原料
雞翅中500克, 可樂一瓶, 八角適量, 蔥適量, 料酒適量, 姜適量
步驟
1 準備材料。
2 將雞翅擇洗乾淨，用牙籤在雞翅肉厚的地方扎孔，孔越多越好，方便入味。
3 將雞翅放入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。
4 鍋內放少許油燒熱，放入雞翅，煎至兩面泛黃。
5 倒入可樂沒過雞翅，想要湯多一點，就稍加一點水。
6 加入蔥段、薑片、八角、老抽，大火燒開後轉小火。
7 燉至湯汁濃稠即可。
小技巧
1、可樂雞翅以甜味為主，做的過程中就不要再放鹽了。
2、煎雞翅的過程中雞翅本身會滲出很多油，所以煎之前要少放油，以免太油膩。
3、放老抽做出來的雞翅，顏色更漂亮。
