原料
五花肉適量, 黃瓜適量, 精鹽適量, 八角適量, 桂皮適量, 生薑適量, 自製蒜香辣醬適量, 涼拌醋適量, 味極鮮醬油適量, 香油適量
步驟
1 鍋里放入五花肉、八角、桂皮、生薑片，適量精鹽煮熟。
2 五花肉煮熟，撈出晾涼後切薄片。
3 黃瓜用打皮刀刨成薄片。
4 用黃瓜片把五花肉片捲起。
5 取乾淨小碗，挖入一湯匙蒜香辣椒。
6 倒入一湯匙涼拌醋。
7 一湯匙味極鮮醬油。
8 滴入適量香油，拌勻。
9 把調好的料汁澆在卷好的五花肉片上即可。
小技巧
1、五花肉煮熟後晾涼，最好是冷藏一下，這樣容易切薄片。
2、料汁的配料根據喜好酌情增減。
3、黃瓜片的厚薄可通過調整打皮刀的開口大小來實現。
