原料
雞蛋適量, 鹽適量, 白砂糖適量, 薄口醬油適量, 色拉油適量
步驟
1 1.加入鹽、糖 調好蛋液
2 2.鍋燒熱用紙巾擦少許色拉油
3 3.放蛋液
4 4.搖晃讓蛋液均勻的鋪滿鍋子
5 5.向後捲起
6 6.推到前面,碎掉不要怕.只要不是最後一層就能補救
7 7.繼續放蛋液
8 8.用筷子跳起前面已經熟了的蛋卷,讓蛋液流到下面
9 9.不要等蛋液全熟,大概這個狀態就要準備向後卷了
10 10.我卷
11 11.粘鍋了,不要怕
12 12.用紙巾沾油擦乾淨
13 13.重複
14 14.再放蛋液
15 15.還是用筷子挑起前面的雞蛋,讓蛋液均勻的流到下面
16 16.繼續翻啊
17 17.再翻.筷子不要用力夾蛋卷,會破的
18 18.這時候鍋已經非常好用的,翻到最後面的時候抬起鍋蛋卷自己就跑到前面去了
19 19.重複剛才的過程
20 20.繼續
21 21.最後一翻
22 22.整形
23 23.就這樣了，還沒完啊
24 24.有壽司竹簾的同學這下派上用場了
25 25.放到竹簾里
26 26.用竹簾整形啊
27 27.整形完畢，就是這個樣子滴
28 大功告成
小技巧
多練習哈。技巧性的活兒
