紅小豆餅的做法 0

原料

普通麵粉適量, 紅小豆適量, 自製山楂醬適量, 白砂糖適量, 發酵粉適量, 葡萄乾適量

步驟

1 紅小豆入高壓鍋煮熟,趁熱放入白糖,碾成豆餡。

2 這是自製山楂醬。

3 用溫水把發酵粉化開,倒入麵粉和成光滑麵糰,發酵兩小時。

4 面發成兩倍大。

5 把面再揉一揉,分成小劑子,包入豆餡,還放入幾粒葡萄乾。

6 這是包入的山楂餡。

7 因為同時包了兩種餡的餅,所以就包了兩個不同的外形(豆餡的是包子型、山楂的是餃子型)。然後輕輕地按扁,就成餅坯了。

8 這是山楂餡的餅,放入電餅鐺兩面金黃即可。

9 這是豆餡餅在餅鐺里,也是兩面金黃即可。

10 山楂餅好了。

11 豆餡餅也好了,可以吃了。

小技巧

紅小豆、山楂都是健康食物,也正是吃的時候。

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