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原料
黃油: 60克, 糖粉: 30克, 鹽: 1克, 低粉: 70克, 玉米澱粉: 40克, 葡萄乾: 適量, 南瓜泥: 60克
步驟
1南瓜切小塊,大火蒸10-15分鐘,蒸熟後壓成泥
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2材料全家福
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3黃油軟化後倒入糖粉打發,再加1克鹽稍微打發
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4倒入南瓜泥再進行打發
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5攪拌至均勻狀態即可
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6倒入已過篩的低粉和澱粉
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7使用刮刀攪拌均勻至無粉狀顆粒的狀態即可
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8取適量麵糰揉成小球,再利用牙籤進行壓線。
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9烤箱165℃預熱,中下層烘烤20分鐘
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10稍微冷卻後進行擺放裝飾
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小技巧
1、壓線的時候先在面上壓三條線均等三分,再拿兩根牙籤對側壓線 2、麵糰儘量做成瘦高型,因為經過烘烤會變矮變胖,如果正常比例去做,可能會變成扁扁的餅乾而不是圓圓的南瓜型