原料
麵粉: 250克， 酵母: 4克， 無鋁泡打粉（可不用）: 2克， 糖: 10克， 溫水: 170克， 豆沙餡: 適量
步驟
1水的溫度大概35度左右，手摸著溫溫的感覺就可以。除了豆沙以外的所有材料混合，揉成麵糰，比較黏，可以用這種推的方面，推出去，收回來，反覆，很快就不粘了。
2揉好的麵糰。
3常溫發酵到2倍大，拉開有很好的網洞。
4麵糰揉光滑後，取50克，擀圓，包入豆沙餡。
5捏成喜歡的形狀，常溫靜置15分鐘，讓豆沙包發酵一下。
6鍋內水燒開，籠屜刷薄 油，放入豆沙包，中火蒸10分鐘就可以了。
小技巧
這個方子的含水量是很大的，如果揉不好，可以把水量減少10-20克，具體看情況，成品的區別就是軟硬度，這個170克水的方子，成品非常的鬆軟。少10克水也是可以的。
