原料
紫薯餡: ， 紫薯: 適量， 食用油: 適量， 糖: 適量， 麵糰: ， 麵粉: 250克， 酵母: 4克， 奶粉: 20克， 水: 140克， 糖: 15克
步驟
1紫薯先蒸熟，趁熱加入油和糖壓成泥，具體的感覺就是壓起來比較柔順了，就可以了，具體的油的量大家要根據做多少餡來定，可以分次一點點加。推薦大家用這樣的專用壓泥工具。
2紫薯揉成小球，這次做的每個是25克的重量
3另外還做了點地瓜餡的
4麵糰製作很簡單，材料混合，揉光滑，靜置15分鐘就可以開始包了。取發好的面40-50克，壓成餅，包入紫薯餡，像包包子一樣，封好口以後扣過來，修整一下表面，圓圓的。包好後加蓋靜置10分鐘，鬆弛一下。
5上面的小花是剩了點面和紫薯餡，就揉到了一起，壓了點小花裝飾一下，這一步看個人喜好，可以省略，小花和小包之間用水粘一下。蒸鍋水燒開，放入小包，中火蒸10分鐘關火，燜5分鐘，開蓋，就可以了。
6切開也是美美的
