原料
玉米澱粉: 85克， 低筋麵粉: 85克， 熟蛋黃: 2個， 黃油: 85g
步驟
1黃油加糖攪拌，打到黃油微微發白，用過濾網將熟蛋黃過濾進去，雞蛋一定要熟時間久一點，讓蛋黃完全熟透，不能是糖心蛋哦
2攪拌均勻後，篩入低粉和澱粉，攪拌，合成光滑麵糰，保鮮袋裝起來放冰箱冷藏1個小時
3將麵糰拿出來，分成12g一個小圓球，隔開一點放在烤盤油紙上
4一個個排好
5用大拇指輕輕按壓，會形成自然裂紋 好漂亮
6烤箱170度預熱10分鐘，放到烤箱中層，15分鐘即可，最後幾分鐘待在旁邊看著，每家烤箱溫度不一樣，別給烤糊了，表面微微一點點黃就可以啦！可以用牙籤戳進去，看看有沒有濕的粉末跟著出來，沒有的話就是烤熟啦！
7又香又酥的瑪格麗特就做好啦！ 真的好好吃哦！
小技巧
低粉和澱粉篩進去的時候會感覺粉很多，不要怕，先用筷子順時針攪拌，讓黃油和粉先大概得混合干一些，再用乾淨的手去揉，不然一開時就揉的話，手上粘糊糊的會難受死的！
