核桃: 100克, 芝麻: 100克, 黑米: 200克, 糯米粉: 500克, 白砂糖: 300克, 食用油: 5克
1糯米和黑米浸泡4小時,然後打磨成粉。打磨過程要耐心,避免大顆粒米存在。最好把水倒乾淨,有水的情況下,打磨機的高溫會使糯米迅速產生粘性,就很不好繼續打磨了。
2打好的粉和糖和打磨好的芝麻伴勻,核桃可以敲碎放進去一起,也可以整個放糕上點綴
3準備好壓磨工具,手上沾點油把粉捏團放入壓磨
4大火蒸15分鐘