豬肉三絲腐皮卷 0

原料

豬肉: ， 火腿: ， 紅蘿蔔: ， 香菇:

步驟

1首先將火腿蒸熟切絲

2香菇浸軟切絲，加蚝油調味

3豬肉切絲或免治都可以，加胡椒粉，鹽，油，生粉調味

4紅蘿蔔切絲加少少鹽拌勻

5將四樣材料倒入盆中拌勻

6拌勻待用

7腐皮不能洗，用廚房紙或布沾少少水抹一抹，剪成4塊待用

8將拌勻的餡料放到腐皮上進行包制

9將包好的腐皮卷用蛋清或水沾一下接口，防止裂開

10包好後放一旁備用

11燒熱鍋落少少慢火煎至兩面金黃

12加入蚝油生粉芡

13收干生粉芡就可以上碟了

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