原料
雞蛋: 2個， 細砂糖: 50g， 低粉: 35g， 牛奶: 20g， 香蕉卡仕達餡: ， 香蕉: 1根， 雞蛋: 1個， 玉米粉: 1tbsp， 細砂糖: 3tbsp， 牛奶: 150ml， 香草精（可選）: 幾滴
步驟
1海綿蛋糕片
2全蛋液加入細砂糖坐在溫水上攪拌均勻，把砂糖融化
3將全蛋液打發至變白變大，能在蛋液糊中形成明顯痕跡
4烤箱預熱180度，在蛋黃糊中加入低粉拌勻，再加入牛奶拌勻
5烤盤墊油紙，倒入攪拌均勻的全蛋糊，震幾下震出氣泡，進烤箱12分鐘
6取出放在架子上晾涼
7香蕉卡仕達醬
8香蕉壓成泥加入除了香草精以外的所有材料混合併過篩
9倒入鍋中小火加熱至粘稠，期間不斷攪動
10加入香草精混合，放涼待用
11重新取一張油紙，把蛋糕片上的油紙揭掉放在新鋪好的油紙上
12把卡仕達醬均勻塗抹在蛋糕片上，捲起來用油紙包好，並且像奶糖一樣兩頭擰緊。
13冷藏過後更好吃哦～
小技巧
1.這個蛋糕片很好卷，基本不會開裂 2.我做香蕉卡仕達的時候過篩了…但是過完我覺得剩下好多香蕉泥好可惜…於是…我又把它們也放進鍋里了…相當於…沒過篩…然後…所以香蕉氧化了醬的顏色就沒那麼好看了。下次試試不放剩下的香蕉泥，看看顏色會不會好看點。
