多彩芋圓鮮奶西米撈 0

原料

鮮奶: 250ml, 紫薯: 一根, 紅心山芋: 一根, 芋頭: 三小隻, 木薯粉(沒有也可用糯米粉): 適量, 蜂蜜: 兩勺, 西米: 一小碗, 龜苓膏: 一盒

步驟

1將西米浸泡20分鐘,同時可將紫薯、山芋和芋頭蒸熟。

2將鮮奶放入微波爐中加熱一分鐘。

3將浸泡好的西米稍稍清洗後放入水開後的鍋中煮熟,撈出,放到加熱過的牛奶中,再加入兩勺蜂蜜,攪拌均勻。

4將木薯粉和芋泥按1:2混合,均勻揉和。

5將揉好的麵糰搓成條,揪成小劑子,再揉圓。

6將揉好的芋圓放入水開後的鍋中,煮至漂起,撈出,放入之前的鮮奶西米撈中。

7將芋圓西米撈盛入碗中,再放入切成小塊的龜苓膏即可享用啦~

小技巧

木薯粉是第一選擇,這樣口感才會Q~沒有木薯粉就用糯米粉,如果追求更好的口感可以兌一點葛粉或者紅薯粉~

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