原料
豬裡脊肉片: 8片(燒肉用,你可以用整個一塊做)， 溫泉雞蛋: 2個， 白菜: 幾片， 海苔絲: ， 蔥花: ， 一般雞蛋: 1個， 麵包屑: ， 麵粉: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 薄口醬油: ， 糖: ， 魚味精: ， 水:
步驟
1肉片用鹽,胡椒粉腌20分鐘左右後,用刀背拍鬆軟,用四片疊成一大片
2調味汁用一小鍋煮開,備用
3白菜按自己喜歡的口味炒熟(如用捲心菜,可切絲生吃)
4把肉片先拍上一層麵粉,再沾一層蛋液,再裹一層麵包屑,鍋中放油,兩面煎金黃
5煎好的豬排,用刀切塊
6打散的雞蛋,加些味啉,鹽,蔥花用筷子迅速攪著成型,但還保留些蛋液
7用一碗,盛半碗米飯,上排豬排,再把4中的澆在豬排上.再澆2中的汁
8擺上3,溫泉蛋,海苔絲
