原料
彩虹魚 (其他魚也行哇): 一條, 姜: 三片, 蔥: 一根, 蒸魚豉油: , 油: , 鹽水: , 料酒:
步驟
1魚收拾乾淨,兩面抹油和料酒。
2薑片,蔥中段,鋪在盤底。薑絲塞到魚肚子裡。
3水熱後,上鍋蒸6-7分鐘,關火虛蒸5分鐘。
4泡在鹽水裡的蔥絲拿出來撒在魚上,放一點蒸魚豉油,撒上7成熱的油~over
小技巧
國外的魚沒頭沒尾,肚子倒是收拾的很趕緊,可是魚鱗刮的不幹凈,還是得自己刮一下。
彩虹魚 (其他魚也行哇): 一條, 姜: 三片, 蔥: 一根, 蒸魚豉油: , 油: , 鹽水: , 料酒:
1魚收拾乾淨,兩面抹油和料酒。
2薑片,蔥中段,鋪在盤底。薑絲塞到魚肚子裡。
3水熱後,上鍋蒸6-7分鐘,關火虛蒸5分鐘。
4泡在鹽水裡的蔥絲拿出來撒在魚上,放一點蒸魚豉油,撒上7成熱的油~over
國外的魚沒頭沒尾,肚子倒是收拾的很趕緊,可是魚鱗刮的不幹凈,還是得自己刮一下。