原料
高筋麵粉: 210g， 低筋麵粉: 90g， 鹽: 3克， 酵母: 4克， 全蛋液: 30g， 黃油: 各30克， 水: 150g， 糖: 25克， 椰蓉餡料: ， 椰蓉: 90克， 全蛋液: 30g， 牛奶: 15克， 糖: 25克， 黃油: 30克
步驟
1除黃油外，全部放在一起攪拌出膜 然後放上黃油繼續攪拌
2第二步：攪拌椰蓉餡料 將融化的黃油，和糖攪拌，打發，分三次放入全蛋液，攪拌均勻放入椰蓉餡，放一邊待用
3麵糰發酵完成後，用手指沾麵粉，戳一下麵糰，麵糰窩不動，這是發酵完成，注意控制時間
4將麵糰，椰蓉平均分成九份，包起來
5放入烤箱二次發酵20分鐘左右
6發酵完成，抹一層全蛋液，撒上芝麻
7180度預熱烤箱，放入烤20分鐘
小技巧
麵糰揉至光滑，放在暖和的地方發酵
