原料
黃油: 94， 低粉: 120， 粟粉: 23， 細砂糖: 18， 糖粉: 30， 雞蛋液（蛋黃or蛋清）: 37， 淡奶油: 18
步驟
1先把黃油室溫軟化並且準備所有材料過篩混合
2用打蛋器打順滑一下即可
3加入細砂糖跟糖粉
4我這次用的是剩下的蛋黃 與淡奶油攪拌均勻
5加入蛋奶混合物繼續攪拌勻
6篩入低粉混合
7加入一塊錢的蔥～ 烤箱預熱210
8裝入裱花袋擠出自己想要的花紋
9放入烤箱用210烤至2-3分鐘定型然後轉180慢慢烘烤10-15分鐘 視上色情況出爐 烤箱有熱風的親最好開一下 那樣均勻很多
小技巧
關於小注意事項可以看我的另一個方子 因為比較懶也趕著去睡覺 有問題可以留言每天都會上一次的我～ 其實最主要還是要注意黃油的打發程度以及液體的分量還有就是視麵糊的狀態 太稀很明顯就不能好定型 因為蛋黃跟蛋清的狀態不一樣所以加的時候要適量調整一下麵粉的分量 我的同事是說不加粟粉好吃點 可能因為這個方有砂糖我那麼酥
