原料
芒果肉A: 250克， 芒果肉B: 100克， 淡奶油: 250克， 牛奶: 80克， 糖: 15克， 吉利丁片: 10克， 奧利奧餅乾碎: 130克， 黃油: 60克
步驟
1奧利奧餅乾入保鮮袋，用擀麵杖擀碎；
2黃油軟化 （或者微波爐叮20秒）
3軟化的黃油，倒入奧利奧餅乾碎里，直接隔著袋子，捏勻；
4奧利奧黃油餅底入模具，按勻壓實，入冰箱冷凍室，備用；
5吉利丁片冷水泡軟
6軟化的吉利丁片，熱水隔熱融化成液體；
7芒果肉A加入牛奶，料理機拌成果泥；
8芒果泥中加入吉利丁溶液，拌勻；
9淡奶油加入糖打發至8分，即可；
10將芒果泥倒入淡奶油中拌勻；
11然後再加入芒果肉B，拌勻既成慕斯糊；
12取出餅底，倒入慕斯糊，輕輕震模排氣泡，入冰箱冷藏4小時以上；
13拉糖絲
14圍邊，水果、糖絲裝飾，即可。
