排骨: 1根, 黑木耳: 適量, 生薑: 1小塊, 鹽: 適量, 料酒: 適量
1準備食材,將排骨剁成小段,黑木耳用涼水泡發
2在鍋中倒入適量水,煮開,放入排骨焯水,然後洗凈排骨表面浮沫
3將排骨放入砂鍋內
4加入泡發好的黑木耳,切成片的生薑,倒入料酒,加鹽
5然後倒入適量清水,開火燉煮,先大火燒開,再轉中小火慢燉
6燉的過程中,不時去攪拌攪拌
7差不多40分鐘左右,排骨湯就燉好了,可以開吃啦!
8成品圖
9成品圖
根據個人口味增減鹽和水量,或是添加其他調味品。