原料
雞爪: 9隻， 小米椒: 4個， 鹽: 半勺， 白醋: 5勺， 白糖: 一大勺， 香菜: 三棵， 青檸檬: 半個， 醬油: 半勺， 大蒜: 4瓣， 香油: 一點（可要可不要）， 黃檸檬: 半隻
步驟
1鳳爪剪掉指甲，切件倒入沸水中煮10分鐘。 鍋里放入少量的鹽，醋，薑片
2煮好斷血色的鳳爪用水沖洗乾淨浮末，放入提前準備好的冰水浸泡
3將切好的蒜末，辣椒，香菜放入一個空碗中，加入適量的鹽，白醋，陳醋，醬油，糖，香油。檸檬只用汁和少許青檸檬的皮，最好不要用白色部分，會苦。
4拌一拌，放入冰箱冷凍3～5小時就可以吃啦，在拌的時候可以試一下味道合不合適
5開吃！
小技巧
檸檬白色部分會苦，所以不放到裡面泡了，喜歡酸的多放醋，香口一點可撒芝麻
