原料
麵粉: 250克， 滾燙的開水: 180克， 色拉油: 適量
步驟
1先準備250克麵粉，把滾燙的開水倒入麵粉里，一定要用滾燙的開水，然後拿一根筷子攪拌，和面。
2等面稍微涼一點後直接用手和成比較光滑的麵糰。
3將麵糰用濕布包裹住，蓋上鍋蓋，室溫靜置半小時。
4將麵糰拿出來，稍微揉一下，然後分成等分的小劑子。我這個面量大約是分成12個小劑子。
5將小劑子揉圓、壓扁，兩個為一組，撒上一點色拉油。
6把兩個餅壓在一起，再擀薄。
7鼓成這個樣子就可以翻面了，再讓它鼓成這個樣子就好了。
8熱好了之後把兩張餅揭開，美味的春餅就做好了。
