原料
牛肉餡: 適量， 紅剁椒: 適量， 尖椒: 適量， 蒜掰（熗鍋用）: 適量， 鹽、醋: 適量， 花生油: 適量
步驟
1鍋燒熱加花生油，放入蒜片熗鍋
2等到蒜片變色，加剁椒，愛吃辣的多放，不能吃的少放，然後炒啊炒
3炒到剁椒香味出來了，加牛肉餡，然後繼續炒啊炒
4牛肉炒的時候會出水，出水的時候放尖椒丁、鹽、醋調味，當然放多少自己看著辦吧
5開大火炒到收汁，沒什麼湯水的時候就好啦，當然想拌米飯的話留點湯汁也不錯
小技巧
一直開中火炒的，我家那位愛吃辣，我加了很多辣椒，做的時候大家自己調整辣椒的量就行
