原料
高筋麵粉: 150克， 低筋麵粉: 30克， 熱狗香腸: ， 黑椒芝士片: ， 細砂糖: 18克， 鹽: 1克， 奶粉10克: ， 酵母: 2克， 全蛋: 20克（半個）， 水: 85ML， 黃油: 12克（無鹽）， 脫皮白芝麻: ， 蛋黃液:
步驟
1麵糰材料除黃油外全部混合攪拌均勻
2攪拌成團後加入室溫軟化的黃油繼續攪拌
3攪拌至麵糰表面光滑起勁狀態
4用手拉開麵糰可以拉出大片半透明嫩模即可
5揉好的麵糰覆保鮮膜放置溫暖處進行基礎發酵80分鐘左右
6發酵好的麵糰取出排氣後均勻分成四等分滾圓靜置鬆弛15分鐘
7將面片擀成長方形面片，注意薄厚均勻，面片上放一片芝士片和一根熱狗腸
8將熱狗和芝士片捲起，注意收口朝下
9用剪刀在面卷表面斜著剪除切口
10將面卷放入烤盤最終發酵30分鐘
11發酵好後在表皮刷上蛋黃液撒上芝麻進行烘烤即成
