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原料
草魚: 半條, 黃豆芽: 適量, 花椒: 適量, 蔥: 適量, 小米椒: 2個, 胡椒粉: 適量, 姜: 2片, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 鴨蛋: 1個
步驟
1魚切成薄片,洗去魚血
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2取鴨蛋一個敲入鴨蛋清,蛋黃不要
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3加鹽
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4生粉
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5蔥姜水、料酒,往一個方向抓勻
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6魚骨倒入蔥姜水一個方向抓勻備用
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7熱鍋不要油干炒豆芽,豆芽炒軟即可
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8取大碗將炒好的豆芽裝入碗底
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9鍋里放油燒熱,(加入豆瓣醬、煽抄出香味,我是寶寶也要吃的所以沒放)加入水
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10待水開時放入魚骨,鹽,大火煮至魚骨快熟時放入魚片,魚片煮至浮起,加入香菜(取小碗裝些魚留給寶寶)
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11加入香菜,辣椒末
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12裝盤
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13加入蔥,胡椒粉,小米椒,花椒。淋熱油。美味的水煮魚就做好了,喜歡就做起來吧!記得加微信2228078057交流你的做法
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