原料
阿根廷紅蝦: 15隻， 郫縣豆瓣醬: 3勺， 蔥姜蒜: 些許， 白砂糖: 一勺
步驟
1去蝦線！一定要去蝦線 因為我用的深海蝦 蝦線埋的很深 要用牙籤耐心挑出來 。去完蝦線 放入碗中 用料酒腌制
2蔥姜蒜切末 熱鍋 熱油 放入蔥姜蒜翻炒爆香
3倒入腌制好的紅蝦 翻炒 如果怕腥 可以再倒入少許料酒。翻炒之後加水 三勺郫縣豆瓣醬 按照自己的口味偏好調整用量
4大火 燜煮10分鐘 因為我買的蝦太大了 所以煮的有點久 然後加一勺糖 由於加了豆瓣醬 所以不需要加鹽就夠咸了
小技巧
去蝦線-去蝦線-去蝦線
