原料
雞蛋: 一個， 豬肉: 適量， 蝦: 兩個， 黃瓜: 一根， 蔥: 一段， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 花生油: 適量， 澱粉: 適量
步驟
1準備食材：鮮蝦兩個、豬肉或豬肉餡二十克、雞蛋一個、麵粉適量、黃瓜一條、澱粉半小勺、蔥一段、鹽適量 、水適量、花生油適量、香油適量。
21麵粉和成團放入碗中醒一會兒。2蝦去皮切碎，雞蛋用花生油在鍋中攤成餅切成末，黃瓜洗凈去皮切末去除過多的水分，豬肉剁成末。3將蝦肉、豬肉末、雞蛋碎、黃瓜末、適量的蔥末、鹽、適量的澱粉、放入大碗中拌勻。
3調餡時若出湯了可以放一點澱粉。
4將麵糰擀成大張的皮後切成餛飩皮，然後包成小餛飩。
5包小餛飩時餡不要放太滿，防止漏餡。
6鍋中放入水燒開後放入小餛飩，煮熟後點些蔥花、一滴香油，一滴兒童醬油。即可。
小技巧
可以只撈餛飩給寶寶吃。不喝湯。
