旺仔花生牛軋糖 0

原料

旺仔牛奶糖: 95克， 熟花生仁: 85克

步驟

1準備用料

2把裸花生仁搓成兩瓣

3旺仔奶糖寬衣入盆

4隔水加熱

5全部融化

6倒入花生瓣

7攪拌均勻

8放入模具中整形擀平

9晾涼後脫模

10切塊

11用糖紙包起來

小技巧

直接加熱融化奶糖會比較快，但容易熬焦。隔水加熱雖然費時略多一點，但不會焦鍋底，而且能夠保持本色。 冬天糖塊很容易凝固，如果性急，也可以放入冰箱冷藏一會

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