原料
嫩豆腐: 500g， 麻婆豆腐料包: 一包， 水澱粉: 少許， 蔥花: 點點
步驟
1將豆腐切成兩厘米左右的方塊
2在開水中煮兩到三分鐘，撈出備用
3開火，在鍋中倒入少許油，把麻婆豆腐料包倒進去炒香。
4倒入焯好的豆腐，輕輕翻炒。裹上醬料。
5快出鍋時，倒入水澱粉收汁。
6盛入盤中，撒上蔥花，大功告成！
小技巧
1.麻婆豆腐好吃與否，先從豆腐入手，一定要選取嫩豆腐。 2.豆腐要切成大小均勻的方塊，美觀並且入味，太小或者太大都會影響口號。 3.豆腐一定要過沸水，這樣會保證豆腐在炒制的過程中不會碎掉。 4.麻婆豆腐的料包在隨便的超市，水產店都能買到，一般是一斤豆腐的用量，所以，豆腐應該控制在一斤左右，多了味道會淡，少了味道太重。 5.以上就是全部的碎碎念
