原料
土豆: 一個， 青椒: 兩個， 豬肉: 適量， 椒鹽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: 適量， 花生油: 適量
步驟
1豬肉切片倒入少量的鹽，醬油，生粉，料酒腌製備用
2青椒切好備用 土豆切片倒入水盆里泡一分鐘後用清水沖洗兩遍瀝干多餘水份
3倒花生油入鍋，待油熱後倒入腌制好的豬肉爆炒一分鐘後在倒入青椒翻炒後裝盤
4倒油入鍋，油熱後放鹽巴然後倒入土豆片翻炒，如果會粘鍋就可加點水，然後倒入炒好的青椒豬肉和椒鹽一起翻炒一下就可起鍋裝盤了。
5裝盤後撒上椒鹽，就完美了。
小技巧
土豆很毒，一定要煮熟，炒的時候可加點水悶一分鐘。悶的時間不要太長，不然口感就不好了。
