涼拌蒸茄子 0

原料

茄子: 兩根, 蔥姜蒜: 適量, 生抽醬油: 3茶匙, 香醋: 2茶匙, 糖: 1茶匙, 胡椒粉、雞精、鹽: 適量, :

步驟

11、茄子一分為二,上鍋蒸熟,筷子輕輕一壓,有壓痕就好;

22、涼了之後,撕成長條;

33、蔥姜蒜切末,放入碗中;

44、放入醬油、醋、鹽、糖、胡椒粉,攪拌均勻;

55、鍋內倒油,燒熱;

66、調好的料汁倒入,燒開;

77、將料汁均勻的澆在茄子上,即可!

小技巧

?直接放在蒸屜上蒸哦,不要放在盤子上,盤子會太燙,茄子易變色!

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