原料
南瓜: 100克， 水: 60克， 大米粉: 100克， 酵母: 2克+20毫升溫水
步驟
1準備好食材：大米粉100克（大米粉選擇五香稻米哦，要純哦，或者自己大米攪拌機打細膩也可以的）
2準備好食材：南瓜100克，水60克，酵母2克，待會加溫水
3將南瓜削皮洗乾淨切小塊放入攪拌機攪拌細膩哦
4這樣就可以
5碗里的安琪酵母加入20毫升溫水攪拌到入南瓜泥攪拌均勻
6發酵10分鐘等待
7接著倒入大米粉和60克的水一起攪拌均勻
8有一點糊狀的就可以，蓋上保鮮膜醒發1.5-2倍大就可以。看室溫溫度，10-20度之間一般1-2小時即可，太長時間會發酸。找比較暖和地發酵比較快些。
9準備好米糕磨具（淘寶有的）
10倒入少許核桃油用刷子刷下，到時候蒸好米糕可以好取些。
11發酵好會很多蜂窩的，再次攪拌下倒入磨具就行。
12不要太滿哦，7-8分滿就好，還會蒸高的，蓋上保鮮膜蒸20分鐘，燜3-5分鐘就可以了，待稍微晾涼就可以取出來了。
13這是蒸好的南瓜米糕，味道不錯哦。給寶寶作為小點心了。
小技巧
適合九個半月以上寶寶哦。
