原料
奶粉: 12克, 玉米澱粉: 6克, 蛋白: 1個, 檸檬汁~可以不放: 幾滴, 菠菜泥: 30克
步驟
1菠菜去根,洗乾淨
2放到鍋內煮熟綽一遍
3撈出來放到容器里
4放到輔食機里,打成泥
5這種狀態就可以了
6過篩,把莖和沒打碎的葉過濾掉
7準備一顆雞蛋和蛋液分離器
8分離的蛋黃可以做蛋黃溶豆,我的菜譜里也有做法,親們可以看一下
9這是分離的蛋清
10準備中號六齒裱花嘴
11找一個杯子,把裱花袋放進去,這樣方便把做好的溶豆液倒進去
12稱好奶粉和玉米澱粉
13把菠菜泥和奶粉,玉米澱粉混合
14把蛋白打發與之前混合的菠菜奶粉翻拌
15開始擠溶豆
16烤箱100度預熱5分鐘,擠好的溶豆放進烤箱,烤60分鐘就可以出爐了
17保存
小技巧
蛋清一定要打發好