原料
: ， 油酥：低粉120: 克， 油酥：液體黃油60: 克， : ， 油皮：水80: 克， 油皮：液體油60克: ， 油皮：糖粉30克: 克， 油皮：中粉: 200克， : ， 製作麻薯如下：: ， 麻薯.牛奶: 120克， 麻薯。糖: 30克， 麻薯。糯米粉: 70克， 麻薯。液體黃油10克:
步驟
1做油皮，稱好材料，扔進麵包機30分鐘揉面程序，調好時間，拿出來用保鮮膜包住醒20分鐘
2麵包機
3油酥的材料拌在一起，用手抓勻，我是用鏟刀拌均勻的，不想沾手油乎乎。
4圖是油皮在醒，醒好後分成15分，油酥分成15份，再醒15分鐘。
5麻薯紅豆餡
6其實用黃油加熱融化成液體就好，用植物油也行，豬油我這裡難get，而且熬豬油又費一個功夫。
7 油皮好了後，油皮，油酥各分成16份。 然後油皮包著油酥，像包湯圓一樣。 （湯圓狀時沒拍到）包好後，醒10分鐘。 醒完10分鐘後，擀開成長條狀，如圖。從下往上捲起，放一邊保鮮膜包著醒20分鐘
8 20分鐘後，拿一個小卷卷，豎著放，再擀開長條狀，從下往上卷好 包好醒20分鐘。
9麻薯的製作。 材料混合攪拌到滑滑的液體無咯瘩：糖30克，牛奶120克，黃油10克。糯米粉70克。上大火蒸20分鐘。
10分成16份，給它配點紅豆沙
11上一個步驟的卷卷擀開圓形的然後把剛準備的麻薯紅豆放入，包小籠包一樣包好放好，收口朝下。 一開始我每個還加點肉鬆，擀到後來幾個有點干擀不開就沒加不然就要破。 好了後刷點蛋黃
12胖起來！180度30分鐘，各烤箱不同，注意觀察是不是慢慢漲起來，上面蛋黃有沒變黑。
13出來了
14好吃
小技巧
因為做了2次，一次在娘家一次在自家，烤箱不同，做法一樣的，但在娘家那次是雙倍分量，所以圖片有點不一樣
