原料
雞蛋: 1個， 西紅柿: 1個， 青椒: 1個， 紅蘿蔔: 1／3根， 黃瓜: 1根， 麻食: 適量， 青菜: 1小把
步驟
1冰箱裡僅有的食材都被我翻出來了，還有一把荷蘭豆也加入配菜行列，菜菜都洗凈切小塊，雞蛋打散
2炒鍋倒油，雞蛋炒散，盛出備用
3炒鍋再倒油，依次入蔥花、荷蘭豆、青椒、西紅柿及其他爆炒，加入五香粉、少許鹽、少許姜粉，少許白鬍椒粉。難熟的食材先放，容易熟的食材最後放。調料依據個人愛好添加。
4另起一鍋燒水，煮麻食。我的麻食是平時空閒時間做好冷凍在冰箱裡的。炒菜的同時就可以燒水煮麻食。煮好後過涼水瀝干水分，這樣再炒比較勁道。
5麻食，雞蛋加入炒鍋中，再次加鹽、雞精、入少許醬油提色。
6哦了！吃吧！
小技巧
1麻食可以買現成的2加兩次鹽是為了菜不會很鹹味道均勻3炒菜時可以加入一勺番茄醬顏色更好4菜菜根據個人愛好添加，甜味的蓮花白和白菜一類會影響口感，菜炒出來水多。
