原料
低筋麵粉: 2杯(蛋黃糊)， 可可粉: 5大匙（麵粉和可可粉預先過篩2遍）(蛋黃糊)， 牛奶巧克力: 26粒(巧克力片)， 蛋白: 10個(蛋白糊)， 糖: 1/3杯(蛋白糊)， 醋: 幾滴(蛋白糊)， 蛋黃: 10個(蛋黃糊)， 牛奶: 2/3杯(蛋黃糊)， 玉米油: 2/3杯(蛋黃糊)， 糖: 4大匙(蛋黃糊)， 鮮奶油: 1盒(473ML)， 糖: 3/4杯， 水果: 適量(我用了草莓6-7個，罐頭黃桃1罐，奇異果1個)， 巧克力片: 適量， 杏仁片: 適量（生的杏仁片用烤蛋糕的餘熱烤5分鐘，中途拌一下使其均勻受熱）
步驟
1把蛋白放入乾淨的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡(我糖都是一次放入)
2把蛋黃，糖，玉米油和牛奶打至油水混合，顏色有點發白
3倒入混合的低粉和可可粉，用橡皮刀拌至無顆粒狀態
4取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
5再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻。（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）
6倒入10寸和6寸的活底模里，用力震幾下，震出大氣泡
7放入預熱了320F/160C度烤箱,烤1個小時。(各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做調整），取出倒扣放涼，就可以脫模了。（6寸的我在45分鐘的時候就拿出來了）
8巧克力片：巧克力放入碗中，隔水融化，用湯匙或筷子攪拌均勻
9放冷卻讓其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不鏽鋼茶匙刮出片片備用
10蛋糕用麵包刀片成2片
11巧克力片和杏仁片混合
12鮮奶油加糖打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動
13取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和黃桃丁
14放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁
15蓋上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因為會撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，說實話，我的抹工也就是這個水平。）
16在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾
17剩餘的奶油打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可。配上水果的蛋糕吃起來一點都不膩，小孩子非常喜歡呢
