原料
雞蛋: 3個， 大米: ， 蔥: ， 蒜瓣: ， 醬油: ， 上湯軟膏或濃湯寶 都沒有就用雞精: ， 紅豆薏米粉: ， 胡椒粉:
步驟
1淘米 記得好好揉搓 淘完倒入電飯煲煮熟
2蒜瓣切丁
3蔥和蒜切丁
4一人份的米飯真的好難控制 不過這次還好 稍稍偏軟了點
5雞蛋加胡椒粉打散 鹽和料酒可加可不加 看個人喜好
6豬油 蒜末 中火翻炒 炒至出蒜香
7倒入上湯軟膏或者濃湯寶 沒有的用水把雞精泡開倒入 然後倒入蛋液
8炒碎蛋液
9加入米飯大火翻炒
10將米飯劃至一邊 在空處倒入醬油 出焦香後翻炒
11不斷翻炒 炒至上色 加入部分蔥花翻炒
12扣碗 頂上加蔥花
13空杯加紅豆薏米粉 加少點！我加太多變成糊了！雖然還能吃 但不配炒飯
14加入熱開水 打入一個雞蛋 蓋保鮮膜 微波爐半分鐘
15我開動了 享受
小技巧
因為鹹味調味料有多種 需要自己酌情協調 特別是醬油 在空處加入不好把握量
