原料
奶油奶酪: 200g， 砂糖: 100g， 雞蛋: 3個， 淡奶油: 120g， 牛奶: 20g， 玉米澱粉: 15g
步驟
1奶油奶酪室溫軟化
2加砂糖打至順滑
3蛋白蛋黃分離 將蛋黃 牛奶 淡奶油 加入奶酪糊中 攪打均勻 最後加入玉米澱粉 翻拌均勻
4蛋白打至接近乾性發泡 就是提起打蛋器有小尖角就行啦
5將蛋白分三次拌入奶酪糊中 拌勻
6烤箱預熱 拌好的奶酪糊倒入模具中 160° 35分鐘 之後轉200° 5分鐘
7放涼以後就可以吃啦 當然 冰箱冷藏一下口感更好
8開吃 根本停不下來
小技巧
活底模具一定要包錫紙 防止模具進水 烤盤裡面要用熱水呦
