原料
五花肉500: 克， 冰糖 五六: 顆， 老抽: 兩勺， 生抽: 兩勺， 八角: 一顆， 鹽: 適量， 蔥姜: 幾片
步驟
1鍋里少量油，油不用太熱扔冰糖進去，用鏟子拍碎，小火融化成褐色
2把切成小塊的肉丟鍋里，停幾秒鐘大火翻炒，肉變色後加入老抽，掛色後加生抽，薑片蔥段八角，翻炒均勻
3加入溫水沒過肉，一定要溫水，蓋上蓋子，開鍋後加適量鹽。
4小火大概燉半個小時，嘗嘗味道吧，不夠甜再加一兩顆冰糖，不夠咸加一點點鹽，隨你高興啦！注意別燒乾
5差不多啦，大火收汁，最後要勤勞翻炒，湯汁會變濃稠，收干湯汁肉就油亮誘人啦！加一點蔥花點綴，開吃?
小技巧
家常簡易做法，我家裡喜歡甜一點的?第一次寫菜譜，小夥伴們不許嘲笑我?
