原料
可可粉: 3-5g， 糯米粉: 150g， 粘米粉: 50g， 燙水: 適量， 鹹蛋黃: 2-3個， 肉鬆: 100g， 黃油: 10g
步驟
1準備粉類，混合，逐漸加入燙水，並用筷子攪拌成細小粉塊粉團。
2帶上手套，開始將粉團捏成一個大團，期間根據乾濕度調整添加粉或水，確保揉成一個光潔軟硬適中的團。成團的沒拍照
3冷水上鍋大火蒸，水開再蒸10分鐘樣子，關火取出。這是蒸前弄成這樣型狀，便於熟
4稍涼不燙後趁熱加入黃油，帶手套揉成不粘的團。放一邊準備內餡
5蒸熟的鹹蛋黃碾碎，加入肉鬆拌勻就好
6帶手套，麵糰分隔等份，稍搓圓，壓扁 舀入鹹蛋黃肉鬆後收口。
7收口後用保鮮膜包上免得被風乾，可以放2天
