原料
豆豉: 2勺， 肋排: 1斤， 澱粉: 2勺， 大蒜: 4瓣， 姜粉: 適量， 料酒: 1勺， 蒸魚豉油: 2勺， 糖: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 香油: 適量， 蚝油: 半勺
步驟
1排骨切小段水中浸泡半小時去血水，撈出瀝干。
2豆豉、薑蓉、蒜末、蒸魚豉油、料酒、香油、白鬍椒粉、鹽糖、澱粉、蚝油腌制半個小時
3擺盤
4上鍋蒸大約四十分鐘。
5撒上蔥花即可。
小技巧
不能忍受姜的就選擇姜粉 喜歡吃辣的可以加小米椒 香油很提味 排骨小段最好入味 白糖和白砂糖都可以 蒸的時候注意鍋下面的水，不要蒸乾鍋啦
