原料
麵粉: 克, 梅乾菜: , 蔥: , ?油酥漿糊:: , 麵粉: , 豬油: 克, 鹽: 克, 白鬍椒粉: , 五香粉: , 辣椒粉: , 大蒜粉:
步驟
1自家做的梅乾菜比較乾淨(不需要洗),洗了就沒梅菜的香味呢
2蔥花
3麵粉、豬油、辣椒、一點點鹽、白鬍椒粉、大蒜粉、五香粉、合成油酥漿糊
4用開水燙麵攪拌成絮
5稍微冷涼揉成團醒10分鐘再揉
6揉成所需要大的麵糰,拿出一個擀成大薄餅,其它的放入毛巾下(防止干)
7合好的油酥漿糊
8?擀好的薄餅里抹上油酥漿糊
9?再撒上蔥花
10?再撒上梅菜
11步驟1
12步驟2
13步驟3
14步驟4
15步驟5
16步驟6
17步驟7
18步驟8(擀稍微薄些)
19疊餅8個步驟好了,鍋里放入油燒熱,開始烙餅了,
20烙成兩邊黃登登的,餅就可以了
21外酥里嫩香脆好吃的梅菜蔥花餅就這麼簡單的做好了
22夏天烙個餅吃碗粥不是很爽嗎
小技巧
燙的面烙餅比較軟好吃,油酥里的鹽得少放點,因梅乾菜也是鹹的。