原料
餡：: ， 牛奶: 220ml一袋的量， 雞蛋: 兩個， 黃油: 25g-30g， 普通中筋麵粉: 80g， 玉米澱粉: 15g， 白砂糖: 70g-80g， 甜奶粉: 20g， 椰蓉: 40或50g均可， 皮：: ， 麵粉: 270g， 澱粉: 30g， 白砂糖: 5g-10g， 酵母: 3g， 無鋁泡打粉: 3g， 牛奶: 160g， 玉米油: 20g
步驟
1把奶黃餡的材料全部扔進麵包機我家的機器選16花式果醬。然後不要等自動結束，看到裡面成型了就可以關掉取出，具體看自己的機器。
2做皮走起！餡放涼過程做皮，奶+玉米油放入麵包機桶。麵粉+澱粉+糖+泡打粉+酵母也放進麵包機桶。選擇帶加熱發酵的和面模式。同樣不要等到自動結束，和好面發酵到麵糰鬆軟變大一些的時候就關機取出。
3我這配方是皮特別薄的15個量的材料。皮和餡都分成等量的15份，我是稱量的。包好後鍋里水熱好，放進去醒發，從表皮看到裡面似乎有氣泡了就好了，我用的之前冰鎮奶黃餡，所以醒發了將近一個小時，如果不是常溫奶黃餡估計15-20分鐘吧。
4開大火燒開水，水開後中小火蒸8-10分鐘。然後關火不要開鍋蓋！不要開鍋蓋！不要開鍋蓋！關火後5分鐘內千萬別開蓋。10分鐘後開蓋更好。否則你懂的。
小技巧
理論上要用低筋麵粉，別改麵粉澱粉的配比就可以當低筋粉了。 如果覺得我的圖皮太薄可以按比例添加皮的材料克數。我是喜歡薄皮大餡的。這個比例真的皮超級薄的。 建議皮的量用我這個量的兩倍。
