原料
黑豆: 1杯， 奇亞籽: 兩勺， 水: 黑豆4倍量， 冰糖: 適量
步驟
1黑豆浸泡4小時,或者過夜。直到泡軟。同時也泡上奇亞籽,暖水。記得攪拌喲。不然就結塊。蓋上保鮮膜。放冰箱。待用▪▪▪
2軟黑豆+水=黑豆水。再用魚袋過濾出黑豆漿。
3放到鍋里加入糖加熱至冒泡沸騰。一定要邊煮邊攪拌。別走開。泡要去掉。。
4最後拿出待用的奇亞籽。這時已經是膠質狀態了。等豆漿微暖拌入奇亞籽充分攪拌。
5完成。放冰箱。
小技巧
奇亞籽浸泡後會長3倍。黑豆漿加水量。看你喜歡的濃度自己調節。凍豆漿的甜度要比熱豆漿甜一些。
