原料
新鮮芒果: 兩個中等大小（果肉凈重250g+135g)， 淡椰漿: 70+20g， 奇亞籽: 40g， 水: 180g， 檸檬汁: 10g， 楓糖漿: 20g+10g
步驟
1食材準備，楓糖漿可以用龍舌蘭蜜、蜂蜜等替代，椰漿一定要用淡椰漿，否則會很膩。
2奇亞籽布丁：首先把180g水，70g淡椰漿，20g楓糖漿一起放入一個比較大的碗里混合均勻，然後把奇亞籽倒入攪拌均勻，密封冷藏過夜或4小時以上，讓奇亞籽慢慢吸飽水分和椰漿~
3切芒果：芒果取135g左右規則完整好看的2cm左右的果肉丁，塊稍微大一點吃起來過癮，至於怎麼切芒果網上有很多教程大家自行搜索一下，其它的不規則部分等下打成泥。
4芒果泥：不規則的250g芒果肉與20g椰漿、10g檸檬汁、10g楓糖漿一起放入攪拌機打碎待用，我希望最後的成品中奇亞籽布丁部分有清爽又明顯的椰香味，淡淡甜味就好了，芒果泥部分則要有很微弱的椰漿味兒來與之融化，另外酸甜的芒果風味要非常分明，所以加了檸檬汁和楓糖漿來強化芒果的風味，相信我，不加的話還是差很多。
5組裝：奇亞籽吸足的水分，芒果打碎了，準備組裝
6組裝可以有很多種形式，選你覺得好看的就好，我有玻璃瓶溢出滿滿早餐式、日式咖喱飯式。。。 第一步根據你的容器鋪上底部一層或左右一半奇亞籽布丁
7稍微小心一點倒上芒果泥，原則只有一個，不要倒太醜
8然後再芒果泥上面或者奇亞籽布丁和果泥交界處擺上芒果肉，再放個裝*小樹葉就好啦。非常適合人多聚會
9可以長這樣
10也可以長這樣，做完了我才發現怎麼這麼像咖喱飯。。。相信大家一定做的比我好看
