原料
無鹽黃油: 50g， 低筋麵粉: 65g， 牛奶: 65g， 雞蛋: 5個， 細砂糖: 75g， 抹茶粉: 5g， 紅曲粉: 5g， 新鮮草莓: 10g， 淡奶油: 250g， 草莓果醬: 30g
步驟
1把黃油放鍋里，煮到差不多沸騰時立馬關火，同時篩入低粉，把低粉和黃油混合均勻
2分兩到三次加入牛奶，每一次都必須混合均勻後才可以加牛奶
3把1個全蛋4個蛋黃攪拌均勻，不用打發，分三到四次加入麵糊中
4把做好的麵糊平均分成兩份，分別加入抹茶粉和紅曲粉，攪拌均勻
5分三次加入細砂糖，把蛋白打發至提起呈小彎勾狀態即可
6將烤箱預熱到170度，把蛋白霜分別與抹茶麵糊、紅曲粉麵糊混合均勻
7麵糊混合均勻後，裝入裱花袋，把麵糊一條紅一跳綠的擠在烤盤裡，完成後，把烤盤輕摔幾下，震出麵糊里的氣泡，跟著放入烤箱中層，上下火170度，20-25分鐘左右
8做的是毛巾卷，所以用反面
9把新鮮草莓洗乾淨，擦乾水分備用。250g 淡奶油，我用自製草莓醬代替了糖分，我喜歡濃郁的草莓味，所以加了30g ，把淡奶油打發成不流動性狀態即可抹蛋糕片上，開始卷了
10現在冬天，卷好後放冰箱裡一小時就可拿出品嘗了
11草莓聖誕老人做的有點丑?
12如果做好了，第二天食用的話，最好回下溫，蛋糕會變鬆軟的！
