原料
奶油奶酪: 250克， 細砂糖（奶酪用）: 80克， 細砂糖（淡奶油用）: 10克， 淡奶油: 100克， 火龍果: 2隻， 細砂糖（鏡面用）: 10克， 牛奶: 20克， 吉利丁片: 10克， 奧利奧餅乾碎: 80克， 玉米油或黃油適量:
步驟
1我先用一個火龍果熬的果醬，用的糖就沒在配料表里出現，具體醬的熬制用量，請參考下廚房裡果醬的做法。果醬做好備用。
2用了熬好的果醬放在篩子裡，倒上熱水，攪動，使汁水留在碗里，將果肉棄掉或者自己吃掉?。放上適量白糖，再將大約3克泡軟的吉利丁片濾掉水分放入顏色水裡，攪拌至融化，放在一邊備用。這一步可最後再做。
3我沒有拍餅乾底的照片，步驟大家都知道，餅乾弄碎拌上油放進蛋糕模里壓實冷藏。250克的奶酪軟化加入80克細砂糖攪打至均勻，（此步可以將奶酪糊過篩，但我偷懶沒過）。用適量牛奶加吉利丁片微波融化，用20克細砂糖加入奶油打發至六分，將奶油糊和吉利丁液一起加入到奶酪糊里，再加進去一些做好的火龍果果醬，果醬的量自己掌握，喜歡顏色深一些就多放，淺一些就少放。
4我是做了雙色的，所以當時的奶酪和奶油糊我給一分為二，一部分放了果醬，3圖就是第一層，再往上一層就是原色的，然後用第2步的水做了鏡面。
5成品還不錯，就是第一次做，芝士面沒抹平，鏡面厚了。
小技巧
要注意的是奶酪糊沒抹好，模具周圍有一些，有完美情節的可以擦拭乾凈。 另外奶酪里的糖分可以酌情減掉一些，朋友喜甜所以就多放的。
