原料
豆腐: 一塊， 香菇: 2朵， 豌豆: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 鹽: ， 雞精: ， 雞蛋: 一個， 澱粉: 2勺， 植物油: ， 番茄醬:
步驟
1豌豆煮熟，去皮
2香菇，胡蘿蔔焯水切丁
3把豆腐，豌豆，香菇丁，胡蘿蔔丁，蔥花放入白色保鮮塑料袋
4打入雞蛋，放兩勺澱粉，少許鹽
5一手握住袋口，一手把食材捏勻
6鍋燒熱倒入適量油（一定要熱鍋冷油，要不容易糊）
7在塑料底部撕個小口
8將拌勻的食材擠入鍋中，一個一個攤成餅，煎到變色牢固後出鍋
9在重新下鍋煎另一面，兩面金黃後出鍋，淋入番茄醬即可
