原料
七式黑涼粉: 50克+1250克水， 七式白涼粉: 50克+1600克水， 甜味：糖桂花，黃桃罐頭或者果醬鹹味：: ， 鹹味：花生醬，水，鹽，白醋，適量，蒜，黃瓜適量:
步驟
1先做白涼粉，1600克水取出100克加入50克涼粉原料調勻，剩餘1500克水放入鍋中煮沸，然後加入調勻的涼粉再次煮沸，注意，要邊倒邊攪，用一把矽膠刮鏟就很好用。煮開就行，不用太長時間。倒入碗中冷卻凝結，常溫就能凝結。沸煮的過程很快沒來的及照下來。
2再煮黑涼粉，1250克水取其中200克和50克黑涼粉調勻，黑涼粉很容易變稠，需要多點水來調勻。剩餘的水放入鍋中煮沸後加入調勻的黑涼粉，再次煮沸，注意，要邊倒邊攪，用一把矽膠刮鏟就很好用。煮開就行，不用太長時間。倒入碗中冷卻凝結，常溫就能凝結。沸煮的過程很快沒來的及照下來。
3黑白涼粉分別切塊裝盤加入適量糖桂花，黃桃罐頭，放入冰箱冷藏，開吃。
4喜歡吃鹹味的就加入麻汁，蒜泥，黃瓜涼拌。
