原料
牛肉糜: 2人份， 蒜茸: 1tsp， 生抽: 1tbs， 料酒: 1tbs， 胡蘿蔔: 1根，切絲， 黃瓜: 1根，切絲， 捲心菜: 2把，切絲， 熟米飯: 2人份， 麻油: 少許， 韓式辣醬: 2tbs， 雞蛋: 2顆， 白黑芝麻: 少許
步驟
1熱鍋下油，蒜茸放入炒香，加牛肉糜炒熟
2放生抽和料酒調味，出鍋待用
3底油留著，分批炒熟胡蘿蔔絲和捲心菜絲，待用
4用麻油均勻塗抹在石鍋裡面，米飯放入，用中火加熱
5將牛肉末、胡蘿蔔絲、捲心菜絲、黃瓜絲依次碼入鍋內，撒上白芝麻，中間放韓式辣醬
6趁加熱時，煎雞蛋，太陽蛋為佳，怕生也可煎熟
7聽到石鍋發出「嗞嗞嗞」的聲音時，表示鍋底已有鍋巴形成，可以關火，放上煎蛋，蛋上撒少許黑芝麻
8拌勻享用即可
小技巧
我的菜除了黃瓜都是炒的，其實可以燙熟，只不過我不想多用一個鍋也不想浪費炒牛肉剩下的底油所以就炒了。至於放什麼菜實際真沒什麼講究，喜歡的就行，蘑菇菠菜什麼的儘管下手。
