原料
速凍甜玉米粒: 200g， 新鮮百合: 170g， 白糖: 60g， 雞蛋: 1個， 澱粉: 50g， 水: 1000g， 桂花: 少許， 薄荷: 少許
步驟
1準備好食材
2澱粉兌水、雞蛋打散待用。
3新鮮百合清洗乾淨後和甜玉米粒一起倒入鍋里加水燒開。
4燒開後倒入白糖，緩緩加入水澱粉攪拌勾芡成薄羹。
5倒入雞蛋液熄火，迅速攪和成細蛋花。
6滴入幾滴薄荷攪拌均勻後出鍋，撒上桂花即可享用了。
小技巧
此甜品是爽口型，不適合太甜。水澱粉勾薄芡不要太稠了。蛋液倒入時要記得熄火，靠鍋里的餘溫劃出的蛋花才會夠細嫩。
