原料
車白: 250克， 芥菜: 1棵， 生薑: 1塊， 芝麻油: 適量， 米酒: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量
步驟
1❥ 將芥菜摘成一葉一葉，洗乾淨後，切成段，放在盤中，待用
2❥ 將生薑切成片，放在盤中，待用
3❥ 買回來的車白，事先浸泡，讓其吐出泥沙；之後再用清水刷洗乾淨，放置盤中，待用
4❥ 接著，在鍋中倒入適量的水，待水燒開時，放入薑片，攪拌一下後，倒入車白，待車白煮開時，倒入適量的米酒，攪拌均勻
5❥ 然後放入芥菜，待芥菜熟，放入適量的鹽和雞精，攪拌均勻
6❥ 最後，倒入適量的芝麻油，攪拌均勻即可
7❥ 成品完成，趕緊為自己煮一碗吧
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小技巧
❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的 ❥ 生薑去皮，可用鐵勺將皮刨去，省時又省力 ❥ 車白一定要提前浸泡吐沙 ❥ 在湯中放入薑片，能除去腥味，這樣湯較鮮甜些
